Historie des Obsthofs
Der Obsthof wird in 3. Generation bewirtschaftet. Sein Ursprung sind zwei kleine Höfe des Schwiegervaters und der Schwiegermutter, der Name stammt von Herbert Holst, dem Schwiegervater von Ingrid Holst. Die Schwiegermutter ist heute 90 Jahre alt. Sie hat in den 50er Jahren das Wochenmarktgeschäft aufgebaut.1995 erfolgte die Betriebsübernahme durch ihren Sohn Hans-Hermann.
Ingrid Holst 62, ist seit 1992 verheiratet mit Hans-Hermann, sie haben zwei Kinder. Der Sohn Malte 24, hat Obstanbau gelernt und macht zurzeit seinen Meister, den er 2026 in der Tasche haben wird. Er möchte den Hof später übernehmen. Tochter Maren 32, ist verheiratet mit einem Obstbauern und studierte Osteopathin. Sie hilft ihren Eltern 1 x wöchentlich auf dem Wochenmarkt. Ingrid H. hat Gartenlandschaftsbau gelernt und kommt aus einer Familie mit einem Landmaschinenbetrieb. Nach ihrer Lehre arbeitete sie in der
Wochenmarkt
Vom Rechtsanwaltsbüro zur Landküche Thal in der sie viele verschiedene Köstlichkeiten herstellte, über Bürotätigkeit für den Landesverband hin zur Chocanya mit köstlichen süßen Angeboten, hat sich Astrid T. (64 Jahre) heute Chocolatiére und Wochenmarkthändlerin immer wieder neu erfunden. Marktstories fragt nach, wie es zu dieser ganz besonderen Karriere kam.
Johanna Eisenschmidt entdeckte 2024 ihre Leidenschaft für den Wochenmarkt. Wer ist sie und wie kam es dazu? Die 40jährige Johanna Eisenschmidt hat zunächst den Magister für Angewandte Kulturwissenschaften an der Uni Lüneburg gemacht. Hier wählte sie den Schwerpunkt Kulturvermittlung und -organisation. Die sodann folgenden beruflichen Stationen waren: 2011-2016 Marketing/Soziales Engagement bei BUDNI, 2016-2019 Geschäftsführungs-Assistenz in der Stiftung Kultur Palast Hamburg, 2020-2024 Kurs- und Veranstaltungsmanagement, Presse, sowie Leitung des Kulturhauses Süderelbe. War der nächste berufliche Schritt Glück oder Fügung?
Man hört es gleich, Dieter B. ist in Hamburg geboren, Jahrgang 1939. Er ist verheiratet, hat zwei Töchter und einen Urenkel. Zu seiner Berufung machte er den Aal und nebenbei kam dann noch der "Showman" hinzu. Stundenlang kann er erzählen über sein langes erfülltes Berufsleben...
Wie kam es eigentlich zu den Aalen?
Ich bin gelernter Maschinenbauer und half meinem Vater nebenbei auf dem Fischmarkt. Er verkaufte dort Obst in der Nachkriegszeit. Irgendwann benötigte Aale-Wilhelm einen LKW Fahrer, der ihn zu den Märkten bringen sollte. Eine gute Gelegenheit dachte ich und stieg aushilfsweise, nach meiner normalen Arbeitszeit, ein.
Die Obfrau und Fischhändlerin Alice Fink-Kriehn (78) feierte inzwischen, nämlich am 3. November 2024, ihr 61jähriges Arbeitsjubiläum auf dem Wochenmarkt! Auf dem Wochenmarkt Hamburg Wählingsmarkt, den es seit 1981 gibt, sind heutzutage 15 bis 20 Händler tätig, früher waren es doppelt so viele, erzählt Obfrau Alice. Nach einer Schwächephase habe sich der Standort erholt, was auch besonders an der engagierten Marktmeisterin liegt. Wir machen dort 3 bis 4 x Aktionen im Jahr
