Mit Hamburg Journal Koch Dave Hänsel bieten die Hamburger Wochenmärkte eine tolle Mitmachaktion an. Kreative Kochideen entstehen hier gemeinsam mit den Wochenmarktbesuchern und werden sofort umgesetzt. Im November 2015 startete der NDR mit Dave Hänsel die regionale Kochaktion der etwas anderen Art. Anders insofern, dass die Kochshow nicht vom Koch allein in Szene gesetzt wird, sondern die Wochenmarktbesucher aktiv einbezogen werden. Es beginnt mit der Idee, was an diesem Markttag gekocht werden soll, das Gericht passt immer zur Jahreszeit.

Sämtliche Zutaten dafür sind auf dem Wochenmarkt zu kaufen. Und genau das macht Hänsel gemeinsam mit den Besuchern und so erfahren sie auf diesem Weg aus erster Hand von der Herkunft der Produkte und vieles mehr. Warenkunde hautnah also. Zurück am NDR Kochtisch lädt er die Marktbesucher zum Schnippeln und Mitmachen ein. Es wird über private Kochtricks gesprochen und so entstehen ganz neue Ideen, fernab vom Mainstream der gehobenen Kochshows.
Dave Hänsel ist mit diesem Kochformat in seinem Element, denn er liebt Lebensmittel, isst gern und lebt bewußt Regionalität! Besonders gern arbeitet er in Hamburg, zumal er hier aufgewachsen ist. Die Kochaktionen werden vom NDR gefilmt und am selben Tag abends im Hamburg Journal ausgestrahlt. Und wer eine Kochaktion verpasst hat, wird in der Mediathek fündig. Die Hamburger dürfen sich auf weitere Kochaktionen mit Hänsel freuen, wobei stets andere unterschiedliche Wochenmärkte für die Aktion ausgewählt werden. Klappen kann diese erfolgreiche Aktion nur durch das gute Zusammenspiel und die Koordination des Verbands der Wochenmarkthändler mit dem NDR. Die nächsten Termine 2018 finden Sie hier: http://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/hamburg_journal/Neue-Folgen-Kochen-auf-dem-Wochenmarkt,hamburgkocht100.html
BGB

Zu den Bildmotiven:
Verblüffend lecker und bunt ist ein Matjessalat, der in gemeinsamer Aktion "Koch und Wochenmarktbesucher" entstanden ist.
Mitmachen und probieren ist angesagt!

Fotos © Barbara Gitschel-Bellwinkel