Jetzt habe ich mich schon 3mal mit dem Supermesser geschnitten, sagt Barbara Gitschel-Bellwinkel von Marktstories schmunzelnd, deshalb ist heute ein Bericht über das Familienunternehmen Egert fällig.*
Dieter Egert verkauft auf Wochenmärkten in Hamburg und Schleswig-Holstein gemeinsam mit seinen Zwillingssöhnen Tim & Tom (30) hochwertige Messer, Julienne-Schäler, Multi-Schäler und vieles mehr zum Reiben, Schneiden und Hobeln. Die Messerprodukte sind von hoher Qualität und die Anschaffung vermutlich für’s Leben! Jedenfalls ist an Egert’s Marktstand immer richtig viel los, denn ob der Senior selbst Hand anlegt, oder seine Söhne, sie verstehen es,

die Aufmerksamkeit des Publikums auf sich zu ziehen. Es wird geschnipselt, gewürfelt und gehobelt, immer mit frischen Produkten der Wochenmarktkollegen. Das Ergebnis sind zum Beispiel wunderbar geformte Gurken, Karotten und Kartoffeln und wovon jede weibliche und männliche Küchenfee träumt. So wird der zubereitete Salat noch attraktiver, die Gemüsesuppe erhält eine professionelle Optik, die Bratkartoffeln kommen mit gleichmäßigem Schnitt in die Pfanne. Doch bevor Egert mit dem Feinschnitt beginnt, muss geschält werden, und genau dazu verwendet man am besten seinen Multi-Schäler, "Einer für alles".
Wer ist Dieter Egert und wie kam er zu den Messern wollte Marktstories wissen.
Der Zufall habe es so gewollt. Als gelernter Betriebswirt beriet Dieter Egert die verschiedensten Betriebe. Vor über fünfzehn Jahren wurde dem vierfachen Vater ein Angebot gemacht, das er nicht ausschlagen konnte, und fortan stieg er in den Warenhandel für Messer & Co. ein und verkauft seitdem auf Wochenmärkten. Inzwischen hat er sechs Stände, die er je nach Bedarf einsetzt, um die Größe reduziert  oder vergrößert. Als just der Hamburger Fischmarkt nach der Corona-bedingten Schließung wieder öffnen durfte, waren die Egerts auch dabei. Gefreut haben sie sich, denn unsere Arbeit bringt uns viel Spaß, sagen die jungen Egerts übereinstimmend. Dieter Egert, der auch Schnipsel Dieter genannt wird, stimmt lächelnd zu und fügt an, eigentlich bin ich seit Januar 2021 Rentner, aber Aufhören ist nichts für mich. Ich arbeite viel zu gern und liebe das Gespräch mit meinen Kunden.
Wie ist es der Familie in der schwierigen Corona-Zeit ergangen?
Es geht immer irgendwie weiter, sagt Dieter Egert und das drückt auch seine Überzeugung aus. Wir hatten nur kurzfristig mit Turbulenzen auf dem Wochenmarkt zu tun, da unser Warenangebot kein Produkt des täglichen Verzehrs ist. Doch inzwischen läuft ja alles wieder rund und das Einhalten der jeweils gültigen Corona-Regeln stellt für uns keine Schwierigkeit dar. 
Haben Sie denn Zeit für ein Hobby, wollte Marktstories von dem Senior und seinen Söhnen wissen?
Der Verkauf auf dem Wochenmarkt ist unser aller Hobby und wir sind gern am Wasser, zum Angeln und Motorbootfahren auf der Elbe und der Ostsee. BGB, August 2021

*Anmerkung: Ja, ich wurde gewarnt, dass die Messer sehr scharf seien - Qualität eben - die ihresgleichen sucht!
Foto©Barbara Gitschel-Bellwinkel